Berkenboomsap verrijkt met biologische zwarte bessenknoppen

Wanneer het uit de boom stroomt, is het sap als doorzichtig, licht zoet water.

Na verloop van tijd begint het te bruisen en evolueert de smaak.

Ongepasteuriseerd berkensap blijft in leven en behoudt zichzelf dankzij het natuurlijke proces van lactogisting.

Rechtstreeks van de boom naar jou, kun je ten volle profiteren van de uitzonderlijke eigenschappen van deze drank met moeder-wekkende deugden.

Sosève berkensap is van nature rijk aan mangaan. Dit essentiële spoorelement zorgt voor vitaliteit, helpt bij het behoud van een goede botstructuur, draagt bij aan de normale vorming van bindweefsel en beschermt onze cellen tegen oxidatieve stress.

We wilden ons prachtige Belgische terroir in de kijker zetten door te kiezen voor een oogstgebied in Wallonië. Het sap wordt geoogst door ons team van ervaren plukkers en rechtstreeks door ons verpakt in ons magazijn in Assesse. Sosève berkensap is dus een 100% Belgisch product.

Berkensap kan op elke leeftijd gedronken worden en is geschikt voor alle levensstijlen.

Het is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar welzijn en die aan een detox doen, voor amateur- of professionele sporters, voor mensen die van gezond, lokaal voedsel houden, voor opgroeiende kinderen en tieners, en voor ouderen die natuurlijke remedies willen gebruiken om bepaalde pijnen te verlichten.

Sosève berkensap wordt gewonnen uit berkenbomen in een beschermd bos in Viroinval, midden in een natuurpark. Geclassificeerd als Natura 2000-gebied kunnen we garanderen dat er geen verontreinigende stoffen of pesticiden worden gebruikt in de buurt van de bomen. De bosgrond wordt regelmatig getest en geanalyseerd om de kwaliteit ervan te garanderen.

We oogsten het sap volgens een voorouderlijke methode, berk voor berk, met het grootste respect voor de boom en de natuur. In de bodem van elke berk wordt een klein gaatje van 2 cm diep geboord, waar het sap de meeste sporenelementen uit de bodem concentreert (mangaan, silicium, enz.). We steken er een voor levensmiddelen geschikte pijp in die verbonden is met een jerrycan waarin het sap druppelsgewijs stroomt. Aan het einde van de oogst worden de gaten zorgvuldig opgevuld met kleine pinnen en klei, zodat de boom verder kan groeien.

Berkensap begint zijn lactogistingsproces enkele weken na de oogst, dankzij de suiker die het van nature bevat. Ongepasteuriseerd is het een levende drank waarvan het mineraalgehalte na verloop van tijd toeneemt, wat een goede darmflora bevordert. De melkfermenten die zich ontwikkelen stabiliseren het sap en bewaren het op een 100% natuurlijke manier.

In ons streven om een 100% natuurlijk product aan te bieden, is het berkensap van Sosève BIO Certisys gecertificeerd.
We wilden nog een stap verder gaan door een menselijke dimensie toe te voegen aan deze beredeneerde en ecologisch verantwoorde aanpak. Daarom hebben we het label Nature & Progrès verkregen, een kwaliteitslabel dat we je met trots kunnen aanbieden.